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terça-feira, 4 de março de 2014

Alimentos Antioxidantes


Para que servem os alimentos antioxidantes

Os alimentos antioxidantes servem para ajudar a prevenir doenças como a doença de Alzheimer, câncer e doenças cardiovasculares.

Os antioxidantes favorecem o bom funcionamento das células de todo o corpo contrariando o efeito danoso do stress ou da má alimentação por exemplo.


Os alimentos ricos em antioxidantes são frutas e verduras com grandes concentrações de vitaminas A, C ou E assim como o betacaroteno; minerais: selênio e zinco; aminoácidos: cisteína e glutationa.

Existem também outras substâncias antioxidantes como os bioflavonoides encontrados por exemplo na uva ou frutos vermelhos.

Principais alimentos ricos em antioxidantes

Os alimentos ricos em antioxidantes são especialmente as frutas e os legumes apesar de não serem os únicos.

Alguns exemplos de anti-oxidantes nos alimentos ricos são:

Betacaroteno - Legumes e frutas vermelhos/cor-de-laranja/amarelos como abóbora, beterraba, brócolis, cenoura, couve, damasco seco, melão ou ervilha;

Vitamina C - Acerola, brócolis, cajú, couve, espinafre, Kiwi, laranja, limão, manga, mellão, morango, papaia ou tomate;

Vitamina E - Arroz integral, amêndoa, amendoim, castanha-do-pará, gema de ovo, gérmen de trigo, milho, óleos vegetais (soja,milho e algodão) e semente de girassol;

Ácido elágico - Frutas vermelhas,nozes e romã.

Antocianinas - Alface roxa, amora, açaí, ameixa vermelha, berinjela, cebola roxa, cereja, framboesa, goiaba, jabuticaba, morango e repolho roxo;

Bioflavonoides - Frutas cítricas, nozes e uvas escuras;

Catequinas - Chá verde, morango ou uva;

Isoflavona - Semente de linhaça ou soja;

Licopeno - Goiaba, melancia ou tomate;

Ômega 3 - Atum, cavalinha, salmão, sardinha, semente de chia e de linhaça ou óleos vegetais;

Polifenóis - Frutas vermelhas, frutas secas, cereais integrais, cebola, chá verde, maçã, nozes, soja, tomate, uva roxa e vinho tinto;

Resveratrol - Cacau, uva roxa ou vinho tinto;

Selênio - Aveia, aves, amêndoa, castanha-do-pará, fígado, frutos do mar, nozes, peixes, sementes de girassol ou trigo integral;

Zinco - Aves, carnes, cereais integrais, feijões, frutos do mar, leite ou nozes;

Vitamina E - Frutos secos, ervilhas, feijões, milho ou cereais integrais;
Cisteína e glutationa - carne branca, atum, lentilhas, feijões, frutos secos, sementes, cebolas ou alho.

A polpa da melancia é rica em betacarotenos e em vitamina C. As sementes contêm grande quantidade de vitamina E assim como de zinco e selênio. 

Uma vitamina de melancia com as sementes pode ser uma forma de utilizar todo poder anti-oxidante da melancia.

sábado, 1 de março de 2014

Desidratação


A desidratação é uma condição grave causada por suor excessivo, vômito ou diarreia, que atinge especialmente as crianças e os idosos. Confira seus sintomas e tratamento.

Sintomas de desidratação

Sede;
Boca seca ou pegajosa;
Olhos secos, sem brilho;
Diminuição da urina;
Lentidão nos movimentos;
Lábios rachados;
Pele extremamente seca, sem elasticidade;
Olhos encovados, fundos;
Pressão baixa;
Aumento da frequência cardíaca.

Diagnóstico da desidratação

O diagnóstico da desidratação pode ser feito observando o indivíduo. Pode-se certificar-se de que se trata de desidratação quando pinçamos uma prega de pele das costas da mão e esta pele retorna lentamente ao seu estado original. Para verificar a gravidade da desidratação o médico poderá solicitar ainda um exame de sangue e de urina.

Tratamento para desidratação

O tratamento da desidratação é feito com a reidratação e isto pode ser conseguido através da toma do soro fisiológico caseiro ou em meio hospitalar com o uso de soro intravenoso.

Caso o paciente tenha dificuldade em deglutir engasgando facilmente hidrate-o oferecendo gelatina ou água gelificada que pode ser encontrada nas farmácias. É importante consumir a mesma quantidade de líquidos perdidos através do suor, diarreia ou vômito e por isso, se algum destes fatores se instalar beba mais do que 2 litros de água por dia, em pequenas quantidades.

Tatiana Zanin (Nutricionista)

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Frutas que emagrecem


Frutas que ajudam a emagrecer e a manter seu peso.
Adicione essas frutas na sua alimentação! 
Você vai se surpreender com os resultados


Confira uma lista com várias frutas capazes de ajudar a emagrecer mais rápido:

Morango: O morango ajuda a emagrecer pois contém calorias negativas, isto é, o corpo gasta mais calorias na sua digestão do que as que a fruta possui. Além disso, é rica em ferro e em vitamina C, sendo um bom anti-inflamatório natural. 100 g possui apenas 45 calorias.

Banana: Rica em triptofano, tira o desejo de comer doces, sacia a fome e cada uma contém entre 87 e 120 calorias, dependendo do tipo e do tamanho. A banana, quando consumida antes de malhar, diminui ainda o risco de cãibras, por ser rica em potássio. Ela também é ótima para o café da manhã, pois diminui a fome ao longo do dia. A banana assada no forno ou no micro-ondas com alguns cravos da índia constitui uma ótima sobremesa. Veja a dieta da banana.

Pera: A pera ajuda a emagrecer porque é rica em fibras, que ajudam a melhorar o trânsito intestinal e tirar a fome. Ela ainda ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue. Uma pera grande tem, em média, 85 calorias. Peras assadas com canela também são uma ótima sobremesa que, além de deliciosa, ajuda a emagrecer.

Melancia: Contém calorias negativas e é diurética, auxiliando no combate ao inchaço. Também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Ela abaixa a pressão e é considerada um alimento afrodisíaco. 100 g de melancia contém apenas 24 calorias.

Kiwi: Dentre os benefícios do Kiwi, estão o combate à prisão de ventre e a capacidade de saciar o apetite. Rico em vitamina C, é diurético e 100 gramas possui apenas 46 calorias.

Maçã: A maçã ajuda a emagrecer pois é rica em antioxidantes, regula os níveis de colesterol e de triglicerídeos e ajuda na digestão. Uma maçã grande possui, em média, 81 calorias. A maçã assada com canela ou cravo da índia contém poucas calorias, é deliciosa e é uma sobremesa muito nutritiva.

Mamão: Diurético e rico em fibras, facilita a eliminação das fezes e combate a barriga inchada. O mamão é bom para ajudar no controle da diabetes e aliviar os sintomas da gastrite. 100 g contém, em média, 85 calorias. Uma fatia de mamão picado com 1 potinho de iogurte natural é uma ótima opção para o lanche da manhã.

Limão: É diurético, rico em vitamina C e um potente antioxidante, que elimina as toxinas e deixa a pele mais viçosa. 1 limão possui, em média, 22 calorias. Tomar uma xícara de chá da casca de limão diariamente é uma ótima forma de consumir o limão sem açúcar e aproveitar todos os seus benefícios.

Abacaxi: O abacaxi ajuda a emagrecer pois é rico em água e em vitamina C. O abacaxi combate a retenção de líquidos e deixa a cintura mais fina. Quem não gosta do sabor ácido do abacaxi pode experimentar o abacaxi assado no forno com canela em pau.

Recomenda-se comer 1 porção de frutas à cada refeição, totalizando 5 ou 6 frutas por dia. Preferencialmente, deve-se ingerir de 2 a 3 frutas diferentes por dia, seguir uma dieta hipocalórica e associar a prática regular de exercícios físicos à rotina, para conseguir emagrecer mais rápido.

Dicas -Calor do corpo


Mantenha-se saudável
Calor do corpo

A melhor maneira de combater o calor e manter o corpo saudável é bebendo muita água!

Caso você não gosta de água procure usar alimentos ricos em muita água como as frutas e os vegetais. 


sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

ANTIBIÓTICOS NATURAIS


ANTIBIÓTICOS NATURAIS



Alimentos e plantas com qualidades medicinais naturais, que pode incluir na sua alimentação


Alho 
Rico em fósforo e enxofre, o alho é um alimento especial. Para prevenir o envelhecimento rápido das células deve comer regularmente alho cru.
O alho e seu sumo são um dos melhores meios naturais para combater: bronquite, diarreia, calcificação das artérias, hemorroidas, varizes, perturbações dos rins, da bexiga e da vista, dores de cabeça, enxaqueca, obesidade, herpes, melancolia, reumatismo, prisão de ventre, tosse, rouquidão e mesmo o nervosismo.

Equinácea 
Ajuda a combater bactérias, vírus, fungos e outros micróbios causadores de doenças, estimula o sistema imunológico que é indispensável na luta contra infeções.

Gengibre 
Utilizado na produção de xaropes para curar dores de garganta, tem uma ação antisséptica e anti-inflamatória. Possui também propriedades anestésicas.


Própolis-

 A própolis tem uma ação efetiva contra bactérias como a H. pylori, Salmonella, além de combater fungos como a Candida albicans e vírus como o do herpes e da gripe, sendo por isso muito utilizada nas épocas frias e também contra doenças respiratórias. A própolis, além de fortalecer o sistema imunológico, ainda combate os radicais livres, compostos agressivos que prejudicam o nosso organismo.Por conter uma grande quantidade de flavonoides, a própolis é um excelente anti-inflamatório e por isso pode ser utilizada para tratar e prevenir infecções como bronquite, resfrіаdo comum, infecções urіnárіаs, infecções intestinais, inchaços e úlceras gástricas. Seu uso tópico garante a rápida cicatrização de feridas e queimaduras.

 Mel O mel pode ser usado tanto na prevenção como no tratamento da gripe, asma, bronquite e constipações. O seu uso já é consagrado no tratamento de sinusites, amigdalites e rinites. O mel ajuda a eliminar as toxinas favorecendo a digestão, é bactericida, anti-séptico, anti-reumático, vasodilatador e diurético. Na sua utilização externa, o mel acelera a cicatrização de feridas e queimaduras leves, é um ótimo hidratante e tonificante para a pele.

Açafrão 
Tem propriedades antiespasmódicas e sedativas. Como infusão, usa-se no tratamento da asma, tosse convulsa, cálculos dos rins, fígado e bexiga. No combate às hemorroidas é usado como cataplasma quente.

Oliva (Azeitonas) 
São antioxidantes, dão ao corpo vitamina E e A, são ricas em cálcio, potássio, ferro e fósforo. Previnem a arteriosclerose, melhoram o funcionamento do estômago e do pâncreas, aceleram as funções metabólicas. A gordura predominante da azeitona é quase toda monoinsaturada, o que contribui para a redução dos níveis de colesterol.

Oregano
É um estimulante para o estomago, especialmente nos casos de perda do apetito, dificuldade de digestão ou gases. Além disso é carminativo; antiespasmódico; expectorante, especialmente nos casos de bronquite ou asma; antisséptico; diurético; sudorífico, eliminando as toxinas do organismo; e também é muito usado contra anemia.
É muito bom também contra a insonia, o estresse, cansaço nervoso, exaltações febris, e em seu uso externo alivia dores reumáticas  e articulares como também para combater a celulite.

A semente de uva 
É rica em compostos fenólicos, como o tocoferol ou vitamina E e as proantocianidinas, que tem uma ação antioxidante muito forte, dessa forma combate radicais livres que podem trazer diversos malefícios para a nossa saúde como:
 Colesterol,Doenças cardíacas, Câncer, Problemas de visão,Trombose, varizes e varicoses, Alergias,Doenças neurais: pode ser usado na prevenção da esclerose múltipla e do mal de Parkinson
 O extrato de semente de uva ainda contém o ácido linoléico ômega-6 e outras vitaminas que acabam fazendo parte da composição de muitos produtos de beleza por deixar a pele mais macia, combater o aparecimento de estrias, estimular a produção de colágeno, dar mais elasticidade à pele, hidratar e dar força para os cabelos e combater a acne.

Cebolinha 
É uma boa fonte de vitamina A e C, sendo bom no combate à gripe e às doenças respiratórias em geral.



sexta-feira, 20 de setembro de 2013

Agua com Limao


Água com Limão faz bem!

Água morna com um  limão antes do café da manhã regula o ph interno alcalinizando o seu corpo. A dieta alcalina faz o corpo absorver mais oxigênio melhorando o funcionamento da células, eliminando resíduos e toxinas.

Pele: Os limões têm sido muito utilizados por suas propriedades anti-bacteriana e anti-viral, mas também possuem propriedades antioxidantes que deixam a pele saudável e brilhante.

Limpeza do Fígado: Os limões auxiliam na limpeza do fígado, que é responsável pelo processamento de toxinas e hormônios. Adicionar um limão espremido fresco a sua água de manhã ajuda limpar e fortalecer seu sistema imunológico.

Anti-inflamatório: Os limões são ácidos por natureza, mas quando ingeridos tornam-se alcalinos, portanto, eles têm sido utilizados para fins anti-inflamatórios em pacientes com artrite.

Emagrecimento/Limpeza: limões purificam o sangue e ajudam na digestão. Espremer limão sobre a comida ou em sua água ajudará seu corpo a metabolizar adequadamente a refeição.

Resfriado/Dor de Garganta: Limões são anti-bactericidas. Esprema o suco do limão em uma xícara com água quente, corte algumas rodelas e adicione um pedaço de gengibre para ajudar a matar as bactérias e acelerar o processo de cura.

Dê preferência para os limões sicilianos eles além de mais saborosos, são também muito perfumados. Mas o limão tahiti é otimo também. Não deixe de experimentar!

É um ótimo hábito para ser adotado nas suas manhãs.

quarta-feira, 10 de julho de 2013

RINITE -


Tratamentos Naturais Caseiros para Rinite


Estamos na época em que mais aparecem todos os tipos de complicações respiratórias e, por isto, hoje vamos falar sobre como tratar as principais formas de rinite de forma natural, caseira, prática e extremamente simples.

1- Um excelente tratamento natural para a RINITE ALÉRGICA é o suco de abacaxi com agrião.

Receita: 
Suco de abacaxi com agrião.

Ingredientes: 1 copo de suco puro de abacaxi e 1 copo de folhas de agrião.

Modo de preparo: 
Bata tudo no liquidificador e beba a seguir. Deve-se tomar este suco de agrião 2 vezes ao dia enquanto durar os sintomas de rinite.

O agrião e o abacaxi possuem propriedades mucolíticas que auxiliam na eliminação das secreções que se formam durante a crise de rinite. Além disso, o agrião possui propriedades anti-sépticas e descongestionantes. O agrião também pode ser consumido cru, se bem lavado, numa boa salada em todas as refeições enquanto o indivíduo sentir o incômodos da rinite.

 2- Um ótimo remédio caseiro para RINITE CRÔNICA é o vinagre de maçã.

Receita:
Vinagre de Maçã 

Ingredientes: 1 colher de sopa de vinagre de maçã e 1/2 copo de água.

Modo de preparo: Misture os 2 ingredientes e beba bem devagar, de preferência pela manhã.

O vinagre de maçã é feito através da fermentação da maçã, que posteriormente passa por um processo de oxidação. Este tipo de vinagre possui vitaminas, minerais e enzimas que proporcionam o bom funcionamento do organismo, diminuindo os sintomas da rinite crônica e promovendo o rejuvenescimento e o fortalecimento do sistema imunológico.

A rinite crônica provoca sintomas como espirros e tosses sucessivas, com o uso do vinagre de maçã é perceptível a melhora desses sintomas em poucos dias. A doença também pode ser prevenida através de cuidados básicos como manter-se longe de agentes químicos, poeira ou objetos que acumulem ácaros.

3- O  chá de eucalipto é um excelente remédio caseiro complementar no tratamento da rinite, tanto alopático quanto natural.

Chá de eucalipto
Ingredientes: 1 colher (chá) de folhas de eucalipto, mel a gosto e 1 xícara de água fervente.

Modo de preparo: Coloque as folhas de eucalipto numa xícara e cubra coma água fervente. Tape, espere amornar, coe e beba a seguir, adoçado com mel.

O eucalipto possui propriedades medicinais antissépticas e desinfetantes, sendo um ótimo descongestionante nasal, sendo útil também no combate a outras doenças do sistema respiratório como gripes e resfriados.

Contra indicação: O eucalipto é contraindicado para crianças, gestantes e lactantes.

A rinite é uma manifestação alérgica e por isso além de seguir o tratamento proposto pelo médico, deve-se evitar o acumulo de poeira dentro de casa ou no local de trabalho, assim como manter o ambiente sempre muito bem arejado para evitar a proliferação de micro-organismos que podem favorecer uma nova crise da doença.

fonte: www.tuasaude.com (ADAPTADO)

sábado, 22 de junho de 2013

Bronquite


Xarope Para Bronquite


A bronquite é uma inflamação dos brônquios – uma espécie de canal que leva o ar até os alvéolos pulmonares. O problema acontece quando o muco presente nas vias respiratórias não é eliminado de forma adequado. Isso faz com que os brônquios permaneçam inflamados. A causa da inflamação geralmente é viral ou bacteriana, mas também pode ocorrer devido a fatores externos, como poluição, produtos químicos e poeira.

Existem dois tipos diferentes de bronquite: a aguda e a crônica. A bronquite aguda geralmente é causada por vírus e tem episódios de curta duração. Já na bronquite crônica, os sintomas permanecem por até três meses e são piores na parte da manhã. 

O xarope que ensinamos abaixo ajuda a tratar os sintomas da bronquite aguda. 



Receita:

Ingredientes

1 xícara (chá) de mel
1 abacaxi
3 beterrabas
1 coração de bananeira
4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Modo de Preparo

Descasque o abacaxi e corte-o em rodelas;
Descasque a beterraba e pique-a em cubos;
Corte o coração de bananeira;
Coloque o mel em uma vasilha funda (onde caiba uma peneira grande);
Encaixe uma peneira sobre a vasilha;
Disponha o abacaxi, a beterraba o umbigo de banana na peneira;
Cubra com o açúcar mascavo e deixe escorre por 12 horas;
Misture o caldo que ficou no recipiente;
Leve o xarope ao fogo por 20 minutos;
Espere esfriar e guarde um pote de vidro limpo.

Posologia

Em casos de crise de bronquite, tome 1 colher (sopa) do xarope a cada 8 horas enquanto durarem os sintomas.


                                   Coração de banana
http://elianasaude.blogspot.com.br/




terça-feira, 18 de junho de 2013

Remédios Caseiros


7 alimentos e remédios caseiros que poderão salvar a sua vida

O que é de fato ter uma vida saudável? Como posso avaliar com precisão a minha própria qualidade de vida? Estas são algumas das perguntas que um número crescente de pessoas estão se perguntando ao testemunharem o aumento dos problemas de saúde no país, na forma de alergias, doenças auto-imune, problemas neurológicos, transtornos de desenvolvimento, e doenças crônicas. Mas as respostas para estas importante perguntas devem ser experimentadas para serem totalmente compreendidas, e a única maneira de experimentá-las é realmente vivê-las.

Aqui estão sete especiarias, alimentos e remédios caseiros que podem não só te ajudar a experimentar uma renovação de saúde dramática e perceptível, mas que podem também acabar salvando a sua vida no futuro:

1) CÚRCUMA (Açafrão). Este membro extraordinário da família do gengibre tem sido apelidado de “rei de todas as especiarias” por uma boa razão. O açafrão traz benefícios para a saúde a curto e longo prazo, o que o tornam um “superalimento” da mais alta ordem, oferecendo suporte para a saúde dos ossos, pele, articulações, sistema digestivo, imunológico, circulatório e neurológico. Rico em curcuminóides, que ajuda a combater doenças, a cúrcuma é praticamente inigualável em relação a prover alívio imediato e perpétuo para uma variedade de doenças. Já foi verificado inclusive que a Cúrcuma ajudar a prevenir e tratar o câncer, que é atualmente uma das principais causas de morte.

“Uma extensa pesquisa nas últimos cinco décadas indicou que a curcumina (o ingrediente ativo do açafrão) reduz os níveis de colesterol no sangue, previne a oxidação de lipoproteína de baixa densidade, inibe a agregação plaquetária, suprime trombose e infarto do miocárdio, suprime os sintomas associados à diabetes tipo II, artrite reumatóide, esclerose múltipla e doença de Alzheimer; inibe a replicação do HIV, suprime a formação de tumores, melhora a cicatrização de feridas, protege contra a lesão do fígado, aumenta a secreção biliar, protege contra a formação de cataratas, e protege contra a toxicidade pulmonar e fibrose”, explica uma análise global da benefícios de açafrão.

2)LUZ SOLAR NATURAL (vitamina D). Não há praticamente nenhum outro nutriente mais adequado, ou facilmente obtido, para garantir uma boa saúde do que vitamina D. Uma ampla pesquisa demonstrou que a vitamina D, que é produzida naturalmente no corpo, como resposta a exposição a luz solar e a radiação ultravioleta B (UVB), é importante para a prevenção de doenças cardiovasculares, diabetes, desordens endócrinas, infecções, insuficiência dos órgãos, problemas de saúde mental, doenças neurológicas e doenças de pele.

3) AMÊNDOAS. Com um excelente valor nutricional, as amêndoas são uma potência de nutrição podendo fornecer alívio imediato e duradouro da dor e de outras condições. Sendo uma rica fonte de potássio, magnésio, cálcio, fósforo, vitamina E e ferro, as amêndoas ajudam a regular os níveis de colesterol, pressão arterial e promover uma perda de peso saudável. Comer um punhado de amêndoas cruas todos os dias pode não só ajudar a evitar problemas de saúde a longo prazo, como doença cardíaca, mas também proporcionar alívio imediato para desconforto digestivo, inflamação e até mesmo dores de cabeça.

4) CAMU CAMU. Encontrado em algumas regiões do Brasil, o camu camu é um alimento fenomenal, e talvez seja um dos frutos mais ricos em nutrientes que existe. Com cerca de 50 vezes mais vitamina C do que a laranja, o camu camu fornece proteção sólida para o sistema nervoso central, que é responsável por regular a função do cérebro, olhos, pulmões, músculos e coração. Comer regularmente o camu camu pode também ajudar a evitar o desenvolvimento de demência e proteger o organismo contra infecções bacterianas e virais.

 5) ÁGUA PURA. Porque o seu corpo está sendo constantemente bombardeado com produtos químicos tóxicos, tanto de fontes ambientais como de alimentos, água pura e limpa é essencial para a manutenção de um ecossistema saudável interno. Muitos problemas comuns de saúde são agravados e até mesmo causados por desidratação, e, potencialmente, milhões de pessoas desnecessariamente tomam medicamentos devido à problemas resultantes da falta de água pura, livre de flúor. Portanto, beba mais água, e ajude você mesmo ter uma vida mais saudável e livre de doenças.

6) VEGETAIS CRUCÍFEROS. Brócolis, couve-flor, rabanete, couve de bruxelas, couve e vários outros alimentos da família dos vegetais crucíferos, são alimentos ricos em enxofre, que ajuda a combater a inflamação sistêmica, que é a principal causa de doenças crônicas atualmente. O consumo regular de vegetais crucíferos, que também contém altos níveis de um nutriente anticancerígeno conhecido como sulforafano, pode ajudar a desintoxicar o seu trato gastrointestinal e promover o crescimento e reparação dos tecidos corporais.

7) ALHO. Os benefícios à saúde trazidos pelo alho são numerosos, razão pela qual esta erva tão comum é considerada uma das mais benéficas para a promoção da saúde e do bem-estar. Rico em um composto medicinal conhecido como alicina, o alho tem o potencial de revolucionar a sua saúde, já que pode ajudar a prevenir gripes e resfriados, atua como anti-inflamatório, pode reduzir o risco de câncer, entre muitos outros benefícios. Alho fresco é especialmente benéfico o para bem-estar, uma vez que contém os mais altos níveis de alicina terapêutica.

Informações baseadas nos sites: Wellness Resources, Vitamin D Council, US National Institute of Health, Natural News, Green Med Info

Fonte: Portal Natural - www.portalnatural.com.br


sexta-feira, 24 de maio de 2013

Inhame e a saúde


O inhame é um rizoma rico em carboidratos sendo uma excelente fonte energética. Também é rico em vitaminas do complexo B e sais minerais como cálcio, fósforo e ferro. É uma hortaliça de fácil digestibilidade. Originou-se na Ásia, espalhou-se para a América através da África e vem sendo cultivado há mais de 2400 anos na Índia e há mais de 2000 anos no Egito. Pertence à família Aracea, assim como o cará e a taioba.
É uma opção para todas as refeições

O INHAME LIMPA O SANGUE
É um dos alimentos medicinais mais eficientes que se conhece: faz muitas impurezas do sangue saírem através da pele, dos rins, dos intestinos. No começo do século já se usava elixir de inhame para tratar sífilis. Acredita-se que foi uma das primeiras plantas cultivadas no planeta.

FORTALECE O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Os médicos orientais recomendam comer inhame para fortificar os gânglios linfáticos, que são os postos avançados de defesa do sistema imunológico. Curioso que a forma do inhame seja tão semelhante à dos gânglios. Ele é riquíssimo em zinco, que aumenta nossas defesas.


EVITA MALÁRIA, DENGUE, FEBRE AMARELA
A presença do inhame no sangue permite uma reação imediata à invasão do mosquito, neutralizando o agente causador da doença antes que ele se espalhe pelo corpo. Aldeias inteiras morreram de malária depois que as roças de inhame foram substituídas por outros plantios.

É MAIS PODEROSO QUE A BATATA
E tem a vantagem de ser nativo, enquanto a semente da batata é importada. Inhame dá com fartura em qualquer lugar úmido. Em vez de apodrecer na cesta, como a batata, ele brota e produz mais inhames. Nas mulheres aumenta a fertilidade porque contém fitoestrógenos, hormônios vegetais, importantes na menopausa e após.

MEDICINAL É O PEQUENO, CABELUDO
Marronzinho por fora, com a pele variando de roxo a branco. Existem ainda o inhame-do-norte e o cará, maiores e mais lisos, que são muito bons para comer mas não têm o mesmo poder curativo do inhaminho (também chamado de inhame chinês ou cará chinês).

EMPLASTRO DE INHAME PUXA TUDO:
furúnculos, quistos sebáceos, unhas encravadas, verrugas, espinhas insistentes, farpas ou cacos de vidro que entram nas mãos ou nos pés. Desinflama cicatrizes, elimina o sangue pisado de contusões, abcessos e tumores. Pode ser usado imediatamente após fraturas ou queimaduras para evitar inchaço e dor, e também em processos inflamatórios de hemorróidas, apendicites, artrites, reumatismos, sinusites, pleurisias, nevralgias, neurites, eczemas. Em caso de tumor no seio ou em outros lugares junto à pele é ótimo usar o emplastro de inhame durante uma semana antes de operar, pois ele vai aumentar esse tumor atraindo toda substância semelhante que houver no interior do corpo e evitar outros tumores. Serve ainda para baixar febres.

EMPLASTRO

Descasque e rale na parte mais fina do ralador uma quantidade de inhame suficiente para cobrir a área afetada. Rale também gengibre com casca, dez por cento do volume do inhame. Misture tudo com qualquer farinha, só para dar liga. A pasta deve ficar bem molhada.

Aplique sobre a região, cubra com gaze ou outro paninho fino, nunca com plástico ou material sintético. Em algumas horas o emplastro seca; retire com água morna e coloque um novo.

Às vezes o inhame pinica, devido a um conteúdo muito alto de cristais de ácido oxálico em determinada safra de determinado local. Nesse caso passe azeite ou óleo na pele antes de colocar o emplastro.

COMO COMPRAR

A maior oferta de inhame, e portanto os menores preços, ocorrem de junho a setembro. Os tipos mais comuns no mercado brasileiro são o japonês e o chinês. O inhame japonês apresenta rizomas grandes (100-200g), ovais, com poucos pêlos na casa, enquanto os rizomas de inhame chinês são menores, ovais e com ponta afilada como um pião. Os inhames devem estar firmes, sem sinais de brotação, sem áreas amolecidas ou enrugadas e sem sinais de mofo.

COMO CONSERVAR

Os inhames não precisam ser mantidos em geladeira pois se conservam em condição natural por até 10 semanas, desde que mantidos em local arejado, escuro e seco. Quando colocados em geladeira doméstica, devem ficar na parte inferior, dentro de sacos de plástico. Se houver formação de gotículas de água dentro da embalagem recomenda-se perfurá-la com um garfo. Para congelar, lave-os bem, descasque-os e cozinhe-os até que fiquem macios. Amasse até formar um purê. Se quiser, acrescente margarina na proporção de 1 colher de chá para cada 1/2kg de inhame e misture bem. Coloque em vasilha de plástico tampado e leve ao congelador, onde pode ser mantido por até 6 meses. Para descongelar deixe-o em temperatura ambiente ou descongele diretamente durante o preparo do prato.

COMO CONSUMIR
O inhame somente é consumido após cozimento. Muito usado em sopas, é saboroso na forma de refogados, saladas, pães, bolos e sobremesas. Também pode ser industrializado na forma de farinha. Não é necessário retirar cascas grossas para evitar desperdícios. Se ele não for utilizado imediatamente, é preciso deixá-lo em uma vasilha com água para que não escureça. O cozimento pode ser feito em água ou no vapor, sempre evitando deixar o produto ao fogo por tempo excessivo, para que não ocorra grande perda de vitaminas.

DICAS

- Experimente servir o inhame cozido coberto com mel ou melado no café da manhã ou como sobremesa.

Além do mel, o inhame pode ser temperado com açúcar mascavo, noz-moscada, cebola, cebolinha, sal, salsa, pimenta, açafrão.

Receita com Inhame visite:

http://deliciasvegetal.blogspot.com.br/

sexta-feira, 17 de maio de 2013

VOZ

Segundo o otorrinolaringologista Agrício Crespo, a inflamação da garganta pode ser desencadeada pela exposição a ar-condicionados e ventiladores. Isso porque o vento frio diminui a defesa do organismo e resseca as mucosas. Por isso, sentir dor de garganta é muito mais comum no inverno, principalmente para aquelas pessoas que são mais sensíveis a mudanças bruscas de temperatura. Essas pessoas também devem evitar tomar bebidas geladas e sorvetes, que podem diminuir a imunidade.


Fonte: