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quarta-feira, 11 de junho de 2014

Uso medicinal do gengibre


O gengibre trata-se de uma planta de origem indo-china que atualmente se cultiva em regiões tropicais. Há diversas espécies, sendo as melhores as que provêm da Índia, Jamaica e Austrália. Há centenas de anos são atribuídas muitas propriedades medicinais e também se usa na gastronomia. 

Usos internos do gengibre

Favorece as funções do aparelho digestivo: 
essa é uma das funções mais populares do gengibre. Estimula o pâncreas, aumentando a produção de enzimas que intervêm na digestão e evitam a má digestão e evitam a má absorção dos alimentos.

Ajuda a prevenir problemas intestinais: 
devido ao seu poder antibacteriano evita alterações na flora intestinais.

É um anti-histamínico muito eficaz: 
é um dos melhores remédios para combater as náuseas por diferentes causas. Por exemplo, para as náuseas durante uma viagem (barco, ônibus etc.) e trajetos longos; para os enjoos que se produzem depois da quimioterapia; para as mulheres grávidas em seus primeiros meses de gestação (não é um tratamento que deve ser muito prolongado neste caso) e para os vômitos pós-operatórios.

Trata úlceras: 
evitando também sua aparição. Por seu poder antibacteriano, elimina a bactéria Helicobacter Pylori que segrega amoníaco. O gengibre é um excelente remédio natural para a gastrite  e para neutralizar o excesso de ácido gástrico.

Reduz a diarreia e a prisão de ventre: 
elimina bactérias ou microorganismos prejudiciais como a E. Coli que causa diarreia nas crianças, assim como também a gastroenterite. Aumenta, por sua vez, o peristaltismo intestinal, pelo que favorece a expulsão dos excrementos, no caso de prisão de ventre.

Previne doenças do coração: como os ataques cardíacos, trombose, angina de peito e coágulos.

Favorece a boa circulação nas extremidades: eliminando a dor nas pernas, principalmente os sintomas nos dedos da mão pela doença de Raynaurd.

Ajuda na regeneração dos tecidos no caso de congelação dos membros ou feridas.

É útil contra os sintomas da gripe: 
o gengibre serve para baixar a febre, melhorar a congestão nasal, as dores nas articulações causados pelo estado gripal. No caso dos resfriados, elimina a pressão no peito pelo acúmulo de mucosidade. O mesmo ocorre para os que sofrem com a sinusite ou nariz congestionado.

Trata a fadiga crônica:  
um problema muito frequente é a Síndrome da Fadiga Crônica, na qual a pessoa sempre está cansada ou sem forças, mesmo que dura ou descanse bastante.

É um potente anti-inflamatório e analgésico: 
serve nos casos de artrite, artrose ou dores nas articulações, assim como as inflamações por colisões. Mitiga a dor e desinflama. Também serve para os que sofrem com a síndrome do túnel do carpo.


Usos externos do gengibre

Para a dor de dentes: se aplica diretamente sobre a mandíbula um pouco do líquido do chá de gengibre ou, ainda, se mastiga uma rodela bem fina.
Elimina o mau hálito: para tratar a halitose, há muito tempo se usa o gengibre. Esta técnica oriental refresca a boca depois da comida e como aumenta a produção da saliva pode servir para os que têm sempre a boca seca.

É um potente afrodisíaco: é capaz, segundo dizem, de estimular o desejo sexual e aumentar os níveis de líbido, tanto em homens como mulheres. Podem ajudam aqueles que tem problemas de ereção.

Como consumir o gengibre?

Para aproveitar todas estas propriedades do gengibre, é preciso saber as diferentes maneiras que temos para consumir o gengibre. Ainda que alguns tratamentos requeira uma ingestão específica, na maioria das vezes se pode fazer da maneira que cada pessoa aprecia, mais simples ou mais elaborada.

Dependendo da doença podem ser feitas infusões do tubérculo fresco ou seco, cataplasmas, batidas, fricções, óleo essencial etc. Também se pode usar com outras plantas medicinais para poder potencializar suas vantagens e conseguir melhores resultados.

No caso da raiz do gengibre se consome fresca acompanhando os seguintes passos: Primeiro lavar bem e descascar. Depois ralar ou picar a polpa para poder adicioná-lo a ensopados, molhos, sopas (geralmente se usa nestas preparações). Você também pode molhar a raiz seca na água, caldo ou suco e adicioná-la em receitas. Se você gosta, o sushi pode ser acompanhado pelo  gengibre, o mesmo para outros pratos orientais.

O vinagre é usado para deixar a raiz em remolho. Também em conserva, tratada com açúcar, sal e vinagre ou azeite. Também pode consumir a raiz do gengibre moída com doces, curry, cozidos, sobremesas e molhos. E, por último, cristalizada, cozinhando a raiz por 30 minutos com água. Escorrer e em uma panela levar à ebulição com três colheres de água e açúcar em quantidades iguais. Cozinhar até que o líquido evapore.

Uma das alternativas mais frequentes para consumir o gengibre é com uma infusão. Seu sabor é um pouco picante. Você precisará de aproximadamente 8/5 gramas desta planta, 700 ml de água e um adoçante a gosto (como pode ser a stévia, mel, xarope de agave e açúcar mascavo). Lavar e escorrer bem, descascar e cortas em rodelas finas. Colocar a água para ferver e colocar o gengibre por alguns minutos. 

Outra opção é colocar a raiz em um recipiente e depois colocar a água fervente e tapar deixando por 5 minutos. Em quaisquer dos casos, você deverá coar depois. Muitos adicionam rodelas ou suco de limão nos casos de resfriados. E, por último, para casos pontuais, pode-se usar o gengibre cru ou macetado.    



terça-feira, 10 de junho de 2014

Sucos e infusões curativas- abacaxi, maçã e alho


Suco de abacaxi, maçã e alho

Ingredientes

Duas rodelas de abacaxi
Meia maçã
Um alho cru
Meio copo de água

Tanto a maçã quanto o abacaxi são duas frutas medicinais. Elas apresentam a propriedade de desinfectar nosso organismo e de fortalecer nosso sistema imunológico. Por outro lado, o alho aparece como um maravilhoso antibiótico natural que será de grande ajuda na dor de garganta. É um dos remédios mais eficazes. É possível que o sabor fique um tanto estranho ao adicionar o alho, mas asseguramos que vale a pena provar do suco.

Para fazer este suco tenha em mãos duas rodelas de abacaxi já descascadas. A maçã verde é também muito apropriada nestes casos. Descasque-a e corte-a pela metade para levá-la ao liquidificador. Adicione meio copo de água e o alho cru cortado pela metade. Bata bem todos os ingredientes para conseguir um suco bem homogêneo. Tome o suco pelas manhãs recém feito. Os resultados são muito bons.

É importante que quando você estiver com dor de garganta mantenha-se a todo o momento hidratado. Seja constante ao menos durante três ou quatro dias, e tome estes sucos ou infusões de duas a três vezes por dia. Estes preparados atuam como antissépticos naturais que serão de grande ajuda.

A dor de garganta pode aparecer por várias razões: mudanças de temperatura, alergias, vírus ou bactérias, entre outras.

É um processo doloroso e muito incômodo, assim como um risco para nossa saúde no caso de se transformar em uma infecção ou uma amidalite.

segunda-feira, 9 de junho de 2014

Sucos e infusões curativas- cenoura , hortelã e limão


Suco de cenoura  hortelã e limão

Ingredientes

Uma cenoura média
Quatro folhinhas de hortelã
Suco de meio limão
Meio copo de água

Para preparar, leve todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um suco bem homogêneo. Nunca beba este suco frio, o ideal é que você o esquente um pouco para que fique morno.

A vitamina C da cenoura é muito eficiente para curar muitas infecções e reativar nosso sistema imune. Combinado com a hortelã  consegue reativar o trato respiratório e aplicar uma proteção defensiva contra as bactérias. 

Trata-se de um suco tanto nutritivo como medicinal que trará bons resultados. Você pode tomá-lo todas as manhãs. 

É importante que quando você estiver com dor de garganta mantenha-se a todo o momento hidratado. Seja constante ao menos durante três ou quatro dias, e tome estes sucos ou infusões de duas a três vezes por dia. Estes preparados atuam como antissépticos naturais que serão de grande ajuda.

A dor de garganta pode aparecer por várias razões: mudanças de temperatura, alergias, vírus ou bactérias, entre outras.

É um processo doloroso e muito incômodo, assim como um risco para nossa saúde no caso de se transformar em uma infecção ou uma amidalite.

domingo, 8 de junho de 2014

Sucos e infusões curativas- Gengibre canela e limão


Infusão de gengibre, canela e limão

Ingredientes

Uma colherzinha de gengibre ralado
Um ramo de canela
Raspas de limão o quanto baste
½ xícara de água

Para preparar esta infusão, ferva um copo de água junto com todos os ingredientes, durante pelo menos 15 minutos. Deste modo, o gengibre vai desprendendo suas propriedades medicinais. Beba a infusão pouco a pouco e duas vezes ao dia.  

O gengibre dispõe de excelentes propriedades analgésicas capazes de aliviar a dor de garganta.

Combinado com o suco de limão reduzirá a inflamação e atuará como um maravilhoso antisséptico. 


É importante que quando você estiver com dor de garganta mantenha-se a todo o momento hidratado. Seja constante ao menos durante três ou quatro dias, e tome estes sucos ou infusões de duas a três vezes por dia. Estes preparados atuam como antissépticos naturais que serão de grande ajuda.

A dor de garganta pode aparecer por várias razões: mudanças de temperatura, alergias, vírus ou bactérias, entre outras.

É um processo doloroso e muito incômodo, assim como um risco para nossa saúde no caso de se transformar em uma infecção ou uma amidalite.


sábado, 7 de junho de 2014

Sucos e infusões curativas- Limão e vinagre


Sucos e infusões para curar a dor de garganta

A dor de garganta pode aparecer por várias razões: mudanças de temperatura, alergias, vírus ou bactérias, entre outras.

É um processo doloroso e muito incômodo, assim como um risco para nossa saúde no caso de se transformar em uma infecção ou uma amidalite. Traremos nos próximos dias alguma receitas de sucos simples que podem aliviar este mal-estar.


Infusão de limão e vinagre de maçã

Ingredientes

Uma colherzinha de vinagre de sidra de maçã
O suco de meio limão
Uma colherzinha de mel
Uma pitadinha de pimenta caiena

Trata-se de um remédio tão antigo quanto efetivo, graças as propriedades do mel, do vinagre de maçã e do limão, conseguiremos não somente reduzir a inflamação, como também limpar as paredes da garganta de vírus e bactérias, estimulando, além disso, o sistema imunológico.

Para nos beneficiar desta infusão, não temos nada mais que esquentar uma xícara de água. Quando estiver fervendo, adicione o suco de meio limão e uma colherzinha de vinagre de maçã. Uma vez servido na xícara, adicione à infusão um pouco de mel e aquela pitadinha de caiena. O sabor é um tanto forte, por isso recomendamos beber pouco a pouco para que a infusão faça seu efeito na garganta. Tomá-la pelo menos duas vezes por dia durante três dias seguidos.

sábado, 17 de maio de 2014

Cebolas


Três razões para comer cebolas 
 Cebola pode dar lágrimas. Mas também pode trazer muitas alegrias.

1. É antioxidante: a cebola é rica em flavonoides, dentre os quais se destaca a quercetina. Esta substância ajuda a manter as células livres dos radicais livres, que atrapalham seu funcionamento normal. Como se o “lixo” produzido pelas células fosse retirado todos os dias.

2. Protege contra alguns tipos de câncer. A quercetina tem efeito protetor contra células tumorais. Estudos demonstram que a ingestão de pelo menos 2 cebolas cruas, inteiras, por semana, pode diminuir a incidência de câncer de laringe, ovários, intestino e rins.

3. Fortalece o sistema imunológico e previne infecções. A quercetina auxilia o sistema imunológico a nos defender de algumas infecções, principalmente no trato gastrointestinal, em alguns tipos de disenteria, por exemplo. Estudos apontam também que a ingestão diária de uma cebola grande e crua pode diminuir a fase aguda das infecções causadas pelo vírus do herpes.


terça-feira, 4 de março de 2014

Alimentos Antioxidantes


Para que servem os alimentos antioxidantes

Os alimentos antioxidantes servem para ajudar a prevenir doenças como a doença de Alzheimer, câncer e doenças cardiovasculares.

Os antioxidantes favorecem o bom funcionamento das células de todo o corpo contrariando o efeito danoso do stress ou da má alimentação por exemplo.


Os alimentos ricos em antioxidantes são frutas e verduras com grandes concentrações de vitaminas A, C ou E assim como o betacaroteno; minerais: selênio e zinco; aminoácidos: cisteína e glutationa.

Existem também outras substâncias antioxidantes como os bioflavonoides encontrados por exemplo na uva ou frutos vermelhos.

Principais alimentos ricos em antioxidantes

Os alimentos ricos em antioxidantes são especialmente as frutas e os legumes apesar de não serem os únicos.

Alguns exemplos de anti-oxidantes nos alimentos ricos são:

Betacaroteno - Legumes e frutas vermelhos/cor-de-laranja/amarelos como abóbora, beterraba, brócolis, cenoura, couve, damasco seco, melão ou ervilha;

Vitamina C - Acerola, brócolis, cajú, couve, espinafre, Kiwi, laranja, limão, manga, mellão, morango, papaia ou tomate;

Vitamina E - Arroz integral, amêndoa, amendoim, castanha-do-pará, gema de ovo, gérmen de trigo, milho, óleos vegetais (soja,milho e algodão) e semente de girassol;

Ácido elágico - Frutas vermelhas,nozes e romã.

Antocianinas - Alface roxa, amora, açaí, ameixa vermelha, berinjela, cebola roxa, cereja, framboesa, goiaba, jabuticaba, morango e repolho roxo;

Bioflavonoides - Frutas cítricas, nozes e uvas escuras;

Catequinas - Chá verde, morango ou uva;

Isoflavona - Semente de linhaça ou soja;

Licopeno - Goiaba, melancia ou tomate;

Ômega 3 - Atum, cavalinha, salmão, sardinha, semente de chia e de linhaça ou óleos vegetais;

Polifenóis - Frutas vermelhas, frutas secas, cereais integrais, cebola, chá verde, maçã, nozes, soja, tomate, uva roxa e vinho tinto;

Resveratrol - Cacau, uva roxa ou vinho tinto;

Selênio - Aveia, aves, amêndoa, castanha-do-pará, fígado, frutos do mar, nozes, peixes, sementes de girassol ou trigo integral;

Zinco - Aves, carnes, cereais integrais, feijões, frutos do mar, leite ou nozes;

Vitamina E - Frutos secos, ervilhas, feijões, milho ou cereais integrais;
Cisteína e glutationa - carne branca, atum, lentilhas, feijões, frutos secos, sementes, cebolas ou alho.

A polpa da melancia é rica em betacarotenos e em vitamina C. As sementes contêm grande quantidade de vitamina E assim como de zinco e selênio. 

Uma vitamina de melancia com as sementes pode ser uma forma de utilizar todo poder anti-oxidante da melancia.

sábado, 1 de março de 2014

Desidratação


A desidratação é uma condição grave causada por suor excessivo, vômito ou diarreia, que atinge especialmente as crianças e os idosos. Confira seus sintomas e tratamento.

Sintomas de desidratação

Sede;
Boca seca ou pegajosa;
Olhos secos, sem brilho;
Diminuição da urina;
Lentidão nos movimentos;
Lábios rachados;
Pele extremamente seca, sem elasticidade;
Olhos encovados, fundos;
Pressão baixa;
Aumento da frequência cardíaca.

Diagnóstico da desidratação

O diagnóstico da desidratação pode ser feito observando o indivíduo. Pode-se certificar-se de que se trata de desidratação quando pinçamos uma prega de pele das costas da mão e esta pele retorna lentamente ao seu estado original. Para verificar a gravidade da desidratação o médico poderá solicitar ainda um exame de sangue e de urina.

Tratamento para desidratação

O tratamento da desidratação é feito com a reidratação e isto pode ser conseguido através da toma do soro fisiológico caseiro ou em meio hospitalar com o uso de soro intravenoso.

Caso o paciente tenha dificuldade em deglutir engasgando facilmente hidrate-o oferecendo gelatina ou água gelificada que pode ser encontrada nas farmácias. É importante consumir a mesma quantidade de líquidos perdidos através do suor, diarreia ou vômito e por isso, se algum destes fatores se instalar beba mais do que 2 litros de água por dia, em pequenas quantidades.

Tatiana Zanin (Nutricionista)

terça-feira, 25 de fevereiro de 2014

Frutas que emagrecem


Frutas que ajudam a emagrecer e a manter seu peso.
Adicione essas frutas na sua alimentação! 
Você vai se surpreender com os resultados


Confira uma lista com várias frutas capazes de ajudar a emagrecer mais rápido:

Morango: O morango ajuda a emagrecer pois contém calorias negativas, isto é, o corpo gasta mais calorias na sua digestão do que as que a fruta possui. Além disso, é rica em ferro e em vitamina C, sendo um bom anti-inflamatório natural. 100 g possui apenas 45 calorias.

Banana: Rica em triptofano, tira o desejo de comer doces, sacia a fome e cada uma contém entre 87 e 120 calorias, dependendo do tipo e do tamanho. A banana, quando consumida antes de malhar, diminui ainda o risco de cãibras, por ser rica em potássio. Ela também é ótima para o café da manhã, pois diminui a fome ao longo do dia. A banana assada no forno ou no micro-ondas com alguns cravos da índia constitui uma ótima sobremesa. Veja a dieta da banana.

Pera: A pera ajuda a emagrecer porque é rica em fibras, que ajudam a melhorar o trânsito intestinal e tirar a fome. Ela ainda ajuda a regular os níveis de colesterol no sangue. Uma pera grande tem, em média, 85 calorias. Peras assadas com canela também são uma ótima sobremesa que, além de deliciosa, ajuda a emagrecer.

Melancia: Contém calorias negativas e é diurética, auxiliando no combate ao inchaço. Também ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue. Ela abaixa a pressão e é considerada um alimento afrodisíaco. 100 g de melancia contém apenas 24 calorias.

Kiwi: Dentre os benefícios do Kiwi, estão o combate à prisão de ventre e a capacidade de saciar o apetite. Rico em vitamina C, é diurético e 100 gramas possui apenas 46 calorias.

Maçã: A maçã ajuda a emagrecer pois é rica em antioxidantes, regula os níveis de colesterol e de triglicerídeos e ajuda na digestão. Uma maçã grande possui, em média, 81 calorias. A maçã assada com canela ou cravo da índia contém poucas calorias, é deliciosa e é uma sobremesa muito nutritiva.

Mamão: Diurético e rico em fibras, facilita a eliminação das fezes e combate a barriga inchada. O mamão é bom para ajudar no controle da diabetes e aliviar os sintomas da gastrite. 100 g contém, em média, 85 calorias. Uma fatia de mamão picado com 1 potinho de iogurte natural é uma ótima opção para o lanche da manhã.

Limão: É diurético, rico em vitamina C e um potente antioxidante, que elimina as toxinas e deixa a pele mais viçosa. 1 limão possui, em média, 22 calorias. Tomar uma xícara de chá da casca de limão diariamente é uma ótima forma de consumir o limão sem açúcar e aproveitar todos os seus benefícios.

Abacaxi: O abacaxi ajuda a emagrecer pois é rico em água e em vitamina C. O abacaxi combate a retenção de líquidos e deixa a cintura mais fina. Quem não gosta do sabor ácido do abacaxi pode experimentar o abacaxi assado no forno com canela em pau.

Recomenda-se comer 1 porção de frutas à cada refeição, totalizando 5 ou 6 frutas por dia. Preferencialmente, deve-se ingerir de 2 a 3 frutas diferentes por dia, seguir uma dieta hipocalórica e associar a prática regular de exercícios físicos à rotina, para conseguir emagrecer mais rápido.

Dicas -Calor do corpo


Mantenha-se saudável
Calor do corpo

A melhor maneira de combater o calor e manter o corpo saudável é bebendo muita água!

Caso você não gosta de água procure usar alimentos ricos em muita água como as frutas e os vegetais. 


sexta-feira, 31 de janeiro de 2014

ANTIBIÓTICOS NATURAIS


ANTIBIÓTICOS NATURAIS



Alimentos e plantas com qualidades medicinais naturais, que pode incluir na sua alimentação


Alho 
Rico em fósforo e enxofre, o alho é um alimento especial. Para prevenir o envelhecimento rápido das células deve comer regularmente alho cru.
O alho e seu sumo são um dos melhores meios naturais para combater: bronquite, diarreia, calcificação das artérias, hemorroidas, varizes, perturbações dos rins, da bexiga e da vista, dores de cabeça, enxaqueca, obesidade, herpes, melancolia, reumatismo, prisão de ventre, tosse, rouquidão e mesmo o nervosismo.

Equinácea 
Ajuda a combater bactérias, vírus, fungos e outros micróbios causadores de doenças, estimula o sistema imunológico que é indispensável na luta contra infeções.

Gengibre 
Utilizado na produção de xaropes para curar dores de garganta, tem uma ação antisséptica e anti-inflamatória. Possui também propriedades anestésicas.


Própolis-

 A própolis tem uma ação efetiva contra bactérias como a H. pylori, Salmonella, além de combater fungos como a Candida albicans e vírus como o do herpes e da gripe, sendo por isso muito utilizada nas épocas frias e também contra doenças respiratórias. A própolis, além de fortalecer o sistema imunológico, ainda combate os radicais livres, compostos agressivos que prejudicam o nosso organismo.Por conter uma grande quantidade de flavonoides, a própolis é um excelente anti-inflamatório e por isso pode ser utilizada para tratar e prevenir infecções como bronquite, resfrіаdo comum, infecções urіnárіаs, infecções intestinais, inchaços e úlceras gástricas. Seu uso tópico garante a rápida cicatrização de feridas e queimaduras.

 Mel O mel pode ser usado tanto na prevenção como no tratamento da gripe, asma, bronquite e constipações. O seu uso já é consagrado no tratamento de sinusites, amigdalites e rinites. O mel ajuda a eliminar as toxinas favorecendo a digestão, é bactericida, anti-séptico, anti-reumático, vasodilatador e diurético. Na sua utilização externa, o mel acelera a cicatrização de feridas e queimaduras leves, é um ótimo hidratante e tonificante para a pele.

Açafrão 
Tem propriedades antiespasmódicas e sedativas. Como infusão, usa-se no tratamento da asma, tosse convulsa, cálculos dos rins, fígado e bexiga. No combate às hemorroidas é usado como cataplasma quente.

Oliva (Azeitonas) 
São antioxidantes, dão ao corpo vitamina E e A, são ricas em cálcio, potássio, ferro e fósforo. Previnem a arteriosclerose, melhoram o funcionamento do estômago e do pâncreas, aceleram as funções metabólicas. A gordura predominante da azeitona é quase toda monoinsaturada, o que contribui para a redução dos níveis de colesterol.

Oregano
É um estimulante para o estomago, especialmente nos casos de perda do apetito, dificuldade de digestão ou gases. Além disso é carminativo; antiespasmódico; expectorante, especialmente nos casos de bronquite ou asma; antisséptico; diurético; sudorífico, eliminando as toxinas do organismo; e também é muito usado contra anemia.
É muito bom também contra a insonia, o estresse, cansaço nervoso, exaltações febris, e em seu uso externo alivia dores reumáticas  e articulares como também para combater a celulite.

A semente de uva 
É rica em compostos fenólicos, como o tocoferol ou vitamina E e as proantocianidinas, que tem uma ação antioxidante muito forte, dessa forma combate radicais livres que podem trazer diversos malefícios para a nossa saúde como:
 Colesterol,Doenças cardíacas, Câncer, Problemas de visão,Trombose, varizes e varicoses, Alergias,Doenças neurais: pode ser usado na prevenção da esclerose múltipla e do mal de Parkinson
 O extrato de semente de uva ainda contém o ácido linoléico ômega-6 e outras vitaminas que acabam fazendo parte da composição de muitos produtos de beleza por deixar a pele mais macia, combater o aparecimento de estrias, estimular a produção de colágeno, dar mais elasticidade à pele, hidratar e dar força para os cabelos e combater a acne.

Cebolinha 
É uma boa fonte de vitamina A e C, sendo bom no combate à gripe e às doenças respiratórias em geral.